Berrinche Estate Cabernet de Finca

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SUELOS CALCÁREOS | PAMPA EL CEPILLO | VALLE DE UCO

Cabernet de Finca

Año:Año: 2021 Zonas: Pampa el Cepillo | Valle de Uco | Mendoza.

Composición: 100% CABERNET SAUVIGNON.

Altitud: 1030 mts.

Sistema de conducción: espaldera alta.

Rendimiento: 7000 kg / hectárea.

Riego: surcos.

Fecha de cosecha: 22 marzo.

Elaboración: método tradicional con maceración pre fermentativa de 72hs. Fermentación alcoholica con temperatura controlada entre 24 y 25 grados. Movimientos deextracción diarios. Levaduras seleccionadas.

Guarda: 9 meses en piletas de concreto.

Potencial de guarda: 5/6 años.

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